本文摘要：想象一下，下面这几位餐厅员工不会有什么感觉。 情景一：阿森是餐厅上个月的较佳员工，这天上午，他在厨房将饭转笼时，不小心将半笼饭泼在地，这时当值经理碰巧视察厨房，看到后恳求了他几句。阿森有什么感觉？ 情景二：阿林是上个月升迁的员工组组长，虽然接受一些区域管理的基本培训，但从未试过分开看一个区域。今天下班时，生产经理请求病假，于是当值经理之后决定他管理厨房，阿林有什么感觉？

想象一下，下面这几位餐厅员工不会有什么感觉。　　情景一：阿森是餐厅上个月的较佳员工，这天上午，他在厨房将饭转笼时，不小心将半笼饭泼在地，这时当值经理碰巧视察厨房，看到后恳求了他几句。阿森有什么感觉？　　情景二：阿林是上个月升迁的员工组组长，虽然接受一些区域管理的基本培训，但从未试过分开看一个区域。今天下班时，生产经理请求病假，于是当值经理之后决定他管理厨房，阿林有什么感觉？　　情景三：阿翠是一名十分能干的员工组组长，但是没读过初中，文化基础很差，在餐厅举办的员工组组长科学知识测验中成绩不理想。

阿翠有什么感觉？　　人际关系基本技巧协助我们管理人员在同事间保持良好关系。是一切管理技巧的基础，下面是我们总结的应用于频率 低的餐厅同事间人际关系基本技巧　　1、问候人　　让我们的恋情从每天的平易近人问候开始，每天见面时，用平易近人大自然的语言精彩地问候“嗨，阿明，早上好！”，“小红，你今天看起来很精神”，平易近人的问候给他人如沐春风的温馨感觉。

　　2、称谓同事的名字　　一般人对自己的名字核对地球上所有名字特一起还要感兴趣。忘记别人的名字，而且很只能就叫出来，相等给与别人一个精妙的赞美。

若是把别人的名字忘记或写错了，你就不会正处于一种十分有利的地位。　　公司越大，实质和规范性就就越强劲，能使它寒冷一点的方法，就是忘记别人的名字。假如一位经理到了一间新的餐厅几个星期后还无法叫出有全部员工的名字，他是记得了一件很最重要的工作。

　　作为真功夫管理人员，我们应当留意一个“名字”里足以包括的奇迹，并且要理解名字是几乎归属于与我们恋情的这个人的，没有人能代替。“名字”能使他在许多人中变得与众不同。在恋情中请求尽量称谓他人的名字。

　　3、礼貌用语　　礼貌用语是人际关系润滑剂，当你必须催促别人拜托时，不妨用“请求”字结尾，你可以更容易地取得他的协助。当别人协助你时，哪怕是一件 细小的事情，你也要从心里感谢他，并对他说道：“谢谢”。

　　在人际交往中，多用于“请求”和“谢谢”，可以接到意想不到的效果。　　4、催促而非命令　　在与同事的恋情中，语气尽量的直白，不要用于命令式的语句，当你必须你的员工做到一件事时，建议你用于如下语气：　　“请求老大我……，好不好？”或“请求老大我……”　　现在我们再行来看一个例子：　　阿堂是今日的当值经理，刚视察完了餐厅之后，找到洗手间很脏，他看到阿林车站在大堂，于是想要决定他去洗手。　　阿堂：“阿林，立刻去洗手洗手间！”　　阿堂：“阿林，请求老大我洗手一下洗手间，好不好？”　　阿堂：“阿林，请求老大我去洗手一下洗手间。”　　毫无疑问，B句与C句更容易使人拒绝接受，而且所获得的效果也更佳。

　　5、赞美同事　　对他人的卓越工作或较好建议展开必要的赞美，不会使他人深感推崇。使一个人充分发挥能力的方法，是赞许和希望，很久没比上司的抨击更加能掩盖一个人的工作热情了。　　鼓舞士气的 有效地方法就是赞扬别人的工作。

　　即使被迫抨击时，也不要当着其它员工的面展开谴责，而且在抨击时应用于不道德语句而非性格语句，让人感受到你的抨击是——对事不对人。每个人都有他的优点，都有有一点他人自学的聪明才智，否认这些优点，并传达衷心的赞美，就需要消弭许多冲突与紧绷。

　　6、维持微笑　　微笑所回应的是：我讨厌你，很高兴看到你，使我幸福的是你。如果你抱住头，留意四周，向人们微笑，你就早已面向顺利了。用你的微笑青睐每一个人，那么你就沦为更加热门的人。　　当你微笑时，别人不会讨厌你，不会使你自己幸福。

作为真功夫管理人员，我们应当时时刻刻对我们的同事、对我们的顾客维持微笑，微笑将令我们解决问题许多无法解决问题的问题。　　7、己所不欲，勿施于人　　当你自己都想做到或做到将近的事情，你却强制别人去已完成，这种情况下怎么有可能获得好的效果。　　在决定工作时，同等条件下，要以自己否能拒绝接受来取决于别人能否拒绝接受。

　　8、视线认识　　眼睛是心灵的窗户，维持视线认识让人实在平易近人、严肃，受到诚恳对待时，通过视线认识也可以仔细观察到对方的内心感觉，强化双方的信任。　　无论是在与员工或顾客交流，请求忘记：维持视线认识，让人感觉你的平易近人与诚恳。

　　9、细心体会同事感觉　　注目别人的必须和感觉，设身处地为人坚信。　　我们来看一个例子：　　阿英今年三十六岁了，刚刚来真功夫餐厅做到员工旋即，还不是很习惯这里的快节奏和员工的年轻化，今天经理阿伟决定她在大堂工作，做到了一会儿，她实在很多顾客盯着她看，实在很懊恼，于是她拒绝休假，她说道头很疼。　　如果你是阿伟，你怎么来辨别这件事情。

你应当想起，阿英今天下班时脸色和精神都不俗，为什么现在说道头痛，前几天在厨房不是做到得一挺快乐吗？哦，阿英认同是实在年纪大了，在大堂偷盘脸上挂不住，解决办法有：　　向她说明“劳动光荣”的道理，萌生她的疑虑；　　向她说明真功夫的“岗位更替”原则；　　继续决定她去厨房。　　如果只是非常简单地抨击她，或者想都不想就给她准假，这样的困难下次还有。　　10、不随便谴责　　我们有一条基本人际关系准则：你期望别人怎么对待你，你必需再行怎么对待别人。我们不期望被人随便谴责，所以我们也不该随便谴责别人。

　　即使看到你的员工作出 可笑的行径，也不要怒而骂之，这不会在你和他之间创建一道不可逾越的鸿沟，你不妨冷静的求证他，告诉他什么地方做错了，这样你之后夺得了他的认同。　　随便谴责有时将人对工作的兴趣和信心毁坏只剩，毁坏有时是毁灭性的，令其到你花上更加多的力气也无法使他修复信心。

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